
Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Administrations - Institutions
Brignoles, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Descriptif de l'emploi :
Sous l'autorité du chef de production, vous participerez à la préparation de la production culinaire et à la distribution des repas, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions :
- Elaboration des préparations culinaires
- Production de prestations de restauration
- Elaboration et valorisation des préparations culinaires,
- Service des convives au self,
- Maintenance et hygiène des locaux.
Relations fonctionnelles :
- Chef du service de la restauration scolaire,
- Chef de production cuisine centrale
Compétences et qualités attendues pour le poste :
- Connaitre les procédures, les techniques et règles propres au domaine d'activité et au service,
- Connaitre l'environnement professionnel,
- Maitriser les outils, logiciels techniques nécessaires au poste,
- Organiser, planifier son travail et mettre en œuvre les instructions,
- Respecter les règles et directives données par le supérieur hiérarchique,
- Savoir utiliser et manipuler les moyens matériels,
- Rendre compte de ses activités,
- Respecter les délais et exécuter les consignes avec efficacité,
- Prendre des initiatives,
- Savoir traiter les informations[...]